过敏原意识

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了解过敏原和避免工作场所交叉污染的一些重要考虑因素。

这种电子学习为食品制造环境中的一些主要风险提供了对过敏原的基本理解,以及您可以做些什么来帮助防止您的工作场所的交叉污染。

学习者将能够:

  • 对过敏原介绍以及不同的人受到影响
  • 了解有关食品制造商和零售商的要求
  • 探索如何防止食品供应链的所有阶段的交叉污染
  • 了解如何通过良好的卫生,PPE和有效清洁减少交叉污染风险

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