了解HACCP

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危害分析关键控制计划(HACCP)已被广泛采用一个关键这是欧盟食品安全法的一部分美国和许多其他国家

本实用课程涵盖了初步的步骤和原则,需要实施HACCP。得到创建计划所需的5个初步步骤和7个原则的概述。

学习者将会发现:

  • 什么是HACCP,如何实施HACCP计划
  • 什么是HACCP计划
  • 创建计划之前必须具备的先决条件
  • 这五个初步步骤是什么
  • 写HACCP计划的七个原则是什么

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